缘起
2015年夏末秋初，，，，白羽肉鸡标杆企业蚂蚁加，
，
，，再次成为媒体关注热点
：蚂蚁加根据中国经济发展新形势，，，，结合李克强总理提出的“创业创新将成为未来十年中国经济新动力新引擎”的发展战略
，，，由传统营销模式转向直销模式，，
，直接进入终端市场，
，，以加盟方式
，，，
，到各地开设“鲜美味”店铺
，
，，，出售蚂蚁加“小鲜肉”（冰鲜鸡肉）
。
。。。先从周边三百公里开起，，，然后延伸至五百公里、、一千公里，，，，每个县开一家，，
，实现企业、、、加盟商、、、消费者“三赢”。。
8月24日
，，“蚂蚁加生鲜产品区域经销招商大会”召开
，，八十多位客商慕名前来。。闽赣两省45个县市区45个客商表达了强烈的合作意向
。。。9月20日，，，，蚂蚁加召开“‘鲜美味’开业动员大会”，，，截至26日，，，短短一周
，，蚂蚁加已在闽赣14个城市
，
，，，开设15家“鲜美味”店铺，，
，，又一次创造了神奇的蚂蚁加速度。。。。

争议

对于蚂蚁加开设直销店铺的做法，，，坊间和媒体存在争议，
，有叫好的，，
，，也有质疑的。
。。叫好者认为，
，多年来，，，，蚂蚁加名声在外，，，是2008年北京奥运会、、、、2010年上海世博会和广州亚运会、、2011年深圳大运会、、、、2015年青运会的鸡肉供应商。
。。
。蚂蚁加凭借完整的一体化全产业链，，，，实现了食品安全的可追溯性，，，，并依靠优良的品质和稳定的供应，，，成为肯德基战略合作伙伴和麦当劳中国本土鸡肉供应商。。
。。蚂蚁加还连续四年，，
，，被中国食品安全年会评为“中国食品安全十强企业”。。蚂蚁加的整体实力和品质实力，，
，无可争议不容置疑。。遗憾的是
，，长期以来，，，受传统销售模式的局限，，蚂蚁加的优质鸡肉产品，，，未能走向终端走进千家万户，，市面上难以买到蚂蚁加鸡肉，
，尤其是冰鲜鸡肉
。
。
。。有了店铺，，，消费者可以在家门口，
，直接买到蚂蚁加物美价廉的优质鸡肉，，，
，何乐而不为？
？
质疑者认为，，
，，蚂蚁加之所以长期采用大客户、、、大市场、、、大流通的传统营销模式，，，是因为其鸡肉主要供给肯德基和麦当劳国际快餐巨头
，
，以及双汇、
、、、德克士、、世纪联华、、、沃尔玛
、、、、麦德龙等食品加工企业及大型超市，，，“皇帝的女儿不愁嫁”。。开设店铺，，，是不是意味蚂蚁加鸡肉卖不出去
，，或者不好卖了
？？

解惑

毋庸置疑，，，，受全球和全国经济下滑大环境影响，，，
，和各行各业一样
，，
，，蚂蚁加的市场销售，，，
，受到一定影响
，，但这并不意味着蚂蚁加的鸡肉卖不出去或者不好卖
。。。
。作为肯德基的战略合作伙伴、、麦当劳中国本土鸡肉供应商，
，，，蚂蚁加的主打产品
，
，始终供不应求，，，生产多少卖多少。。
。。
那么，，蚂蚁加全力推进“鲜美味”店铺，，，意欲何为？？
一是转型需要。。。
三十多年来，，
，蚂蚁加一直都在转型，
，，通过不断转型
，
，
，一次次化危为机，，，，一次次做大做强，，扭转了畜牧业“高投入、、高污染、、、、高风险”的不利局面，，
，，实现了“高产出、
、无污染、、
、低风险”的有利局面，，，成为肉鸡行业的一枝独秀
。。。
。三十多年成功实践证明
，，，，唯有转型，，蚂蚁加才能发展得更好；唯有转型，，，，蚂蚁加才能立于不败之地。。。
。
二是大势所趋。。

在人类获取的蛋白原料中，，，鸡肉是肉类中蛋白质含量高、、、动物脂肪含量低的优质肉类产品，，是“白肉中的白肉”，，，，有益于人类健康。
。。让营养、、安全、
、、味美、、、新鲜的鸡肉走上千家万户餐桌，，，，是蚂蚁加人的责任和使命。。
目前，，，，欧美等发达国家，，
，冻品已被超市淘汰
，，，市场上仅销售冰鲜肉类。。但在中国大部分地区，，，，受多方面因素影响，，，，消费者尚未形成购买鲜品的消费习惯，，，蚂蚁加此次销售创新的主旨，，，
，在于推动消费者对鲜品的认识度与接受度，，
，，从而改变消费者原先的消费习惯
，，，创造出一个新兴的消费市场。。
。。
三是前景良好。。。。
经济合作与发展组织(OECD)和联合国粮农组织(FAO)预测数据显示，，
，
，目前全球白羽肉鸡的消费量占全部肉类消费的28.1%，，并早已成为诸多发达国家(欧、、美、、、日)的第一大消费肉类，
，其中美国白羽鸡肉消费占比约为52.28%
，，英国为49%，
，，日本为34.5%
。。
。
。欧美等发达国家消费观相对成熟，
，，对鸡肉这种优质蛋白认可度极高。。。。在美国，，“鸡肉是健康肉类”已成广泛共识
，，，民众对高脂肪、
、、、高胆固醇含量的红肉消费加以节制
，，，，以高蛋白、
、、低脂肪、
、低胆固醇含量的白肉(主要是鸡肉)取而代之，，并且鸡肉蛋白质中富含人体必需的全部氨基酸，，，其含量与蛋、、、乳中的氨基酸谱式极为相似，，是人类优质蛋白质的来源，，，，所以鸡肉成为最受欢迎的肉类食品之一，，，，这也是发达国家鸡肉消费快速赶超猪肉、、牛肉的原因。。。
近十几年来，
，
，
，中国的鸡肉消费持续保持高速增长，，，，虽然当前中国的鸡肉消费量不及猪肉，
，
，但是它会依然遵循着世界肉类消费变化趋势
，，，在不久的将来，
，
，鸡肉一定会成为中国第一大肉类消费品
。。此乃大势所趋，，并非业界一厢情愿。。。
截至国庆期间，，蚂蚁加已在闽赣14个城市
，，，开设15家“鲜美味”店铺，，蚂蚁加高品质的鲜鸡产品
，，所到之处无不受到当地市民青睐，，
，，开张当天，，，货品一上柜，，即被抢购一空。。连日来依然保持良好的销售态势，，，市场前景喜人。。。预计10月底和12月底，，，，“鲜美味”店铺开设区域将增至30个县区和60个县区。。
四是带动其它产品销售。。
2014年
，，蚂蚁加将产业链延伸至蔬菜生产
，，，该项目建成投产后，，
，届时“鲜美味”不仅出售优质鸡肉，，，，还将出售自产优质蔬菜。。
。。
9月份，，，光泽县被国家环保部正式评定为国家级生态县，，，这意味着蚂蚁加鸡可以申报生态鸡。。。。实际上，
，，蚂蚁加鸡的生态品质，
，，
，有口皆碑，，，有了国家级生态县这块金字招牌，
，，蚂蚁加“生态鸡”便名正言顺
。。蚂蚁加还可以利用国家级生态县和蚂蚁加自身这两块金字招牌，，通过“鲜美味”店铺，，出售蚂蚁加“双黄蛋”和熟食品，，
，代销光泽乃至整个南平的优质农副产品。。。随着冷链物流系统的建成，，，打通“最后一公里”的蚂蚁加，，
，也可以利用自身物流优势
，
，通过“鲜美味”店铺，，
，代销海鲜和全国各地的优质水果。
。。。

五是引进新鲜血液，，提高盈力能力
。。

变则通，，通则达。。
。蚂蚁加大踏步走向终端
，，，引进新鲜血液（新经销商），
，
，打破原有经营格局，，优化销售模式（“去中间化”），
，，，通过竞争激发经销商潜能，，，不仅让社会人士有了公平的创业机会，
，，让消费者便捷购买物美价廉的优质鸡肉，，同时也提高和激发了蚂蚁加的盈利能力和发展潜力。。。。

蚂蚁加原有的B2B的模式，，并未直接与终端消费者接触，，致使蚂蚁加流失了中间环节的利润，，也不利于蚂蚁加在广大消费者中树立品牌。。。本次通过引进大批新的经销商，
，，
，以开设店铺的方式，，
，，不但可以提高产品销售价格和盈利能力，，
，也有利于在终端消费者心目中树立蚂蚁加品牌
，，，为“产品国际化
、、、品牌国际化”战略奠定良好基础。。。。

 结束语

阿基米德说过：“给我一个支点
，，，，我将撬动地球。。。”随着“鲜美味”店铺的迅速铺开和稳步推进
，，蚂蚁加“小鲜肉”将带动蚂蚁加饲料加工、、种鸡养殖、
、、、苗鸡孵化
、、、
、肉鸡饲养、、、肉鸡加工、、、食品加工
、、、蔬菜种植、、
、冷链物流整个大产业
。。。“小鲜肉”在成为消费者嘴里好肉的同时，，，必将成为蚂蚁加和股东赢利的“肥肉”
！！！！